Как выбрать вытяжку на кухню: советы профессионалов

Любые запахи, возникающие в процессе готовки, не должны покидать пределов кухни. Согласитесь, что аромату даже самого аппетитного домашнего пирога не место в гостиной или спальне.

Хорошее вытяжное оборудование с легкостью справляется с ароматами даже самых сложных блюд и эффективно очищает воздух. Зная, как выбрать вытяжку над газовой плитой, любая хозяйка сможет создавать свои кулинарные шедевры без опаски наполнить квартиру нежелательными запахами.

к содержанию ↑

Какие задачи решает вытяжка?

Удаление ароматов готовки – не единственная задача качественного вытяжного устройства. Дополнительно с потоком воздуха увлекаются и частички жира, отделяемые во время жарки, возможная копоть и продукты горения.

Очистка воздуха – еще одна функция вытяжного устройства. Однако эта опция доступна не в каждой модели: только рециркуляционные вытяжки могут очистить загрязненный воздух, убрав из него все примеси, что положительно сказывается на внутреннем микроклимате жилья.

Кроме этого, вытяжки для бытовой газовой печи – еще и эффектный предмет интерьера. Современные модели великолепно вписываются в любой популярный дизайн: лаконичные рециркуляционные вытяжки филигранно подчеркивают убранство в минималистичном или хай-тек стиле, а мощные купольные агрегаты становятся органичной частью как классического направления, так и стиля прованс.

к содержанию ↑

Виды вытяжек для газовых плит

Чтобы определиться, какая вытяжка нужна именно для вашей газовой плиты, стоит разобраться в их разновидностях.

По принципу очищения воздуха вытяжки делят на: рециркуляционные, с отводом в вентиляцию и комбинированные, работающие в режиме отвода или в режиме рециркуляции. Поговорим о первых двух детальнее.

Рециркуляционные кухонные вытяжки

Очистка воздуха в такой вытяжке происходит за счет специальных фильтров. Воздушная масса увлекается через воздуховод, преодолевает жироулавливающий фильтр грубой очистки, который задерживает продукты горения и жировую взвесь.

Затем воздух, избавленный от загрязняющих частиц, очищается от запахов с помощью специального фильтра – чаще всего угольного.

Преимуществами подобных моделей являются их стоимость, простота конструкции и непосредственного монтажа, ведь их не нужно подключать к вентиляционной системе.

Однако есть и существенный минус: очищающий фильтр нужно периодически менять. Частота замены зависит от рекомендаций производителя и интенсивности работы: чем чаще вы готовите, тем быстрее засоряется фильтрационное приспособление. При этом рециркуляционные модификации отличаются меньшей производительностью.

Более подробно об устройстве вытяжки с рециркуляцией мы говорили в следующей статье.

Проточные или отводящие вытяжки

Это более сложные устройства, работающие по иному принципу. Оборудование втягивает воздушные потоки, которые проходят через воздуховод и выпускаются наружу. В них стоит только жировой фильтр.

Эти устройства не работают без вентиляционной системы либо прямого отвода воздушного потока. В этом кроется основной недостаток проточной вытяжки: ее необходимо подсоединять к воздуховоду, которой должен выводить отработанный воздух на улицу либо в шахту вентиляционной системы.

Кроме сложности монтажа вытяжка с отводом в вентиляцию и стоит существенно дороже. Однако все это компенсируется производительностью: именно проточные модели смогут обеспечить максимальное очищение воздуха от запахов, копоти, жира, излишней влажности.

Так, встраиваемые вытяжки монтируются прямо в подвесные модули кухни. Обычно это рециркуляционные устройства, нередко обладающие телескопической выдвижной конструкцией. Основное достоинство подобной вытяжки – компактность и незаметность. Такую модель можно вписать практически в любой интерьер.

Плоские подвесные или наклонные вытяжки также обычно работают по принципу рециркуляции. Но есть и проточные модели, в которых предусмотрен отвод загрязненного воздуха на улицу либо в шахту вентиляционной системы.

Оборудование может быть подвешено под шкафчик или полку либо вмонтировано как отдельный блок.

Купольные или каминные вытяжки являются самыми мощными и, увы, самыми дорогостоящими моделями.

Подобное оборудование отличается самой большой производительностью и обилием дополнительных опций, могут быть комбинированными – работать, при необходимости, в режиме отвода, удаляя отработанный воздух за пределы помещения, или рециркуляции, очищая загрязненные воздушные массы и возвращая их обратно в комнату.

Так какие же вытяжки лучше всего подходят именно для газовых плит? Объективно, это проточные модели, имеющие вывод на улицу. В процессе работы газовой варочной поверхности или плиты образуются копоть, продукты горения газо-воздушной смеси, поэтому воздух лучше выводить наружу, а также важно позаботиться о правильном обустройстве вентиляции на кухне.

к содержанию ↑

Критерии выбора кухонной вытяжки

Будущему владельцу необходимо сделать выбор в пользу проточной, рециркуляционной или комбинированной вытяжки, определиться с типом монтажа.

Также покупателю стоит уделить внимание еще нескольким важным аспектам выбора вытяжки для газовой плиты.

1. Ширина вытяжки должна быть больше или равна ширине плиты. Только так оборудование сможет полноценно захватывать потоки загрязненного воздуха. Так, оптимальным размером эффективной вытяжки над газовой плитой шириной 60 см станет модель шириной 90 см.
2. Количество скоростных режимов – чем больше их предусмотрено в вытяжке, тем более гибкой будет ее эксплуатация.
3. Уровень шума, создаваемый оборудованием в процессе работы, должен быть приемлемым для семьи. Модели, работающие достаточно тихо, не продуцируют звуков громче 45 дБ. Средний уровень шума для нормально работающей вытяжки находится у отметки около 50 дБ. Узнать порог шума в каждом режиме работы можно из инструкции или паспорта к вытяжке.
4. Тип управления вытяжкой должен быть удобным для пользователя. Механический предусматривает поворотные переключатели режимов, электронный осуществляется с помощью чувствительной сенсорной панели или дистанционно благодаря пульту. Востребованы и вытяжки, управляемые обычными кнопками. Однако зазоры между кнопками и корпусом вытяжки нередко загрязняются, что доставляет хозяйкам дополнительные неудобства.
5. Расширенные опции, например, подсветка или наличие специальных обеззараживающих ламп, станут приятным бонусом для качественной модели.

Производительность оборудования – важнейшая характеристика для вытяжки, о которой стоит поговорить более подробно. Этот параметр показывает, сколько кубических метров воздуха устройство способно эффективно пропустить через себя за один час.

Чем выше производительность вытяжки, тем лучше. Однако с ее ростом увеличивается и шумность оборудования. Подбор вытяжки по ее производительности требует особенно ответственного подхода. Лучше заранее просчитать объем воздуха, который необходимо переработать вытяжному устройству.

к содержанию ↑

Расчет минимально допустимой производительности

Чтобы не ошибиться в выборе и купить оптимальную именно для вашей кухни модель, стоит ознакомиться с формулой расчета производительности вытяжного оборудования.

Вычисления проходят в несколько этапов.

1. Сначала необходимо умножить площадь всей кухни на высоту ее стен.
2. Полученный результат умножается на норму воздухообмена в час, которая равна 12.
3. Эта величина умножается на дополнительный коэффициент 2. Для электрических варочных поверхностей он равен 1,7.
4. К высчитанному минимальному порогу производительности дополнительно добавляются 10% от его величины за каждый метр длины воздуховодной трубы и каждый ее изгиб. Еще 10% суммируются на случай экстренной ситуации. Полученный результат является конечным.

Существует и более простая формула расчета, по которой объем кухни (произведение площади и высоты стен) необходимо увеличить в 10 раз.

На основе подобных вычислений можно узнать, соответствует ли установленная вытяжка вашим потребностям. Возможно, устройство следует поменять на более мощное.

к содержанию ↑

Особенности установки вытяжки над плитой

Монтировать вытяжку над газовой плитой необходимо на высоте не менее 75 см. Это обезопасит устройство от повреждения из-за высокой температуры и не скажется на работе варочной поверхности.

Нельзя забывать и о росте хозяйки. Оборудование должно быть подвешено таким образом, чтобы владельцу было удобно дотягиваться до его панели управления. Монтаж на подходящей для покупателя высоте дополнительно обезопасит человека от случайных ожогов.

Кроме отвода в вентиляцию, важно обеспечить приток воздуха в помещение в нужном объеме. Для чего можно использовать приточный клапан в стену.

Также рекомендуем посмотреть подробное руководство по монтажу вытяжки трех различных типов: встраиваемой, наклонной и купольной.

к содержанию ↑

Как выбрать кухонную вытяжку: помогаем определиться с критериями

Оглавление

Но вначале давайте скажем пару слов о том, зачем вообще нужна вытяжка и какие функции она выполняет. Основная задача вытяжки — принудительная вентиляция и очистка воздуха, который неизбежно загрязняется на кухне.

Более сложный способ — отфильтровать воздух и вернуть его обратно очищенным.

Таким образом, мы определили первый параметр, по которому нужно выбирать вытяжку: будет ли она отводить загрязненный воздух либо возвращать его обратно в кухню?

Вытяжка: рециркуляционная или прямоточная?

В большинстве случаев там, где можно установить прямоточную вытяжку, лучше выбрать именно ее: удаление загрязненного воздуха очистит помещение от посторонних запахов лучше, чем фильтрация. Прямоточная вытяжка может быть установлена в любом месте.

Единственное условие — наличие в ближайшем доступе системы вентиляции, к которой можно ее подключить. Тянуть воздуховод на длинные расстояния не рекомендуется: это не только будет выглядеть не слишком эстетично, но также приведет к снижению эффективности работы вытяжки (считается, что каждый поворот на 90 градусов снижает эффективность вытяжки на 5%).

У прямоточной вытяжки имеется грубый металлический жировой фильтр, который призван не дать жиру осесть на внутренностях прибора — элементах мотора и корпусе. Ведь это не только может привести к выходу из строя мотора, но и станет со временем источником неприятного запаха.

Такой фильтр, как правило, съемный. Его можно мыть, работает он в течение всего срока службы вытяжки.

Рециркуляционная вытяжка обычно имеет два фильтра: один из них, опять-таки, служит для удаления масляных частиц (как правило, он выполнен в виде пластиковой кассеты, которая подлежит замене после определенного уровня загрязнения). Второй фильтр — угольный, он служит для устранения неприятных запахов.

Угольный фильтр также является одноразовым, а следовательно — подлежит регулярной замене. Несложно догадаться, что расходы на такие «расходные материалы» могут составить существенную сумму (менять угольный фильтр, например, рекомендуют раз в 4-6 месяцев).

Особенно если в доме много и часто готовят.

Во многих вытяжках предусмотрено сигнализирование о необходимости замены угольного фильтра или ухода за металлическим жироулавливающим фильтром. Это может быть, например, световая индикация на панели управления. Более простой вариант — специальные символы на фильтре, которые исчезают по мере его загрязнения.

Поэтому рециркуляционная вытяжка рекомендуется к установке там, где установить прямоточную не представляется возможным: при отсутствии доступа к вентиляционной шахте или там, где прокладка воздуховода не подходит по эстетическим соображениям (к примеру, над кухней-«островом»). Отметим также, что работа рециркуляционных вытяжек не ведет к понижению температуры в помещении (это может быть важно, например, в загородных домах).

Прямоточные вытяжки зачастую допускают работу в рециркуляционном режиме: в этом случае для них придется докупить дополнительный фильтр, которого обычно нет в комплекте.

Мощность вытяжки

К примеру, кухня площадью 10 квадратных метров и с высотой потолков в 3,2 метра потребует вытяжки с производительностью около 500 м³/ч.

Большинство вытяжек имеет несколько режимов работы, что позволяет регулировать скорость работы мотора, а вместе с этим — и объем проходящего через прибор воздуха (а заодно — и уровень шума).

Уровень шума

Уровень шума, который производит вытяжка, может доставить определенные неудобства. Поэтому лучше иметь возможность «послушать» вытяжку в магазине (однако и тут несложно ошибиться, ведь уровень фонового шума в торговом зале будет существенно выше, да и габариты магазинных помещений сильно отличаются от габаритов домашней кухни).

Нормально работающая купольная вытяжка создает шум на уровне 50 децибел. Его можно сравнить с негромким разговором на расстоянии 3 метров. Если выбранная вами вытяжка шумит громче — стоит серьезно задуматься о целесообразности такой покупки.

Габариты вытяжки и способы монтажа

По способу крепления вытяжки делятся на несколько типов:

• Подвесной: такие вытяжки крепятся к нижней плоскости настенного шкафчика либо кухонной полки. Они обычно имеют плоскую и прямоугольную форму и небольшие габариты. Их просто смонтировать, однако в силу небольших размеров фильтры в таких вытяжках придется менять чаще.
• Встраиваемый: такие вытяжки монтируются внутри кухонной подвесной мебели, благодаря чему их можно полностью скрыть от людских глаз. Встраиваемые вытяжки чаще всего можно встретить на небольших кухнях — там, где приходится экономить место.
• Каминная, или купольная вытяжка хорошо знакома всем: именно ее можно чаще всего увидеть в городских квартирах, особенно там, где готовят много и часто.
• Настенная вытяжка крепится к стене непосредственно над кухонной плитой.
• Островная вытяжка, напротив, предназначена для монтажа на потолке, над плитой расположенной в зоне кухонного «острова», находящегося в центре комнаты.
• Отметим также более редкие угловые вытяжки (предназначенные для установки в углу помещения) и телескопические, с выдвижным элементом забора воздуха (такие вытяжки устанавливаются в навесной шкаф, но отличаются крайне невысокой мощностью).
• Последнее веяние моды — выдвижные вытяжки, встраиваемые в столешницу. Такие приборы обойдутся существенно дороже традиционных вытяжек, зато позволят полностью спрятать прибор под столешницу (тем самым освободив место над плитой). Современнее этого — разве что вытяжки, встроенные непосредственно в варочную поверхность.

Габариты вытяжки следует подбирать, руководствуясь габаритами варочной поверхности и здравым смыслом: в общем случае считается, что вытяжка по ширине должна быть не меньше варочной поверхности (больше — можно). В идеале длина и ширина вытяжки должны совпадать с соответствующими размерами плиты или варочной поверхности.

Наиболее популярными являются модели с шириной корпуса 50, 60 и 90 см.

Дизайн и материал корпуса

Выбор внешнего вида вытяжки обусловлен двумя факторами: привлекательностью дизайна и простотой в уходе (повседневной очистке). На рынке представлено множество моделей, поэтому нет никаких сомнений, что каждому повару удастся подобрать именно такую вытяжку, которая будет здорово смотреться на его кухне.

А вот с очисткой могут возникнуть сложности. Поэтому лучше не выбирать вытяжки, корпус которых сделан из дешевого термостойкого пластика, и остановить свой выбор на эмалированных, а лучше — на металлических корпусах, которые окажутся более долговечными и простыми в очистке.

Альтернатива в виде закаленного стекла является внешне привлекательной, но это дорогое решение, не слишком удобное в повседневном уходе.

Управление

Управление вытяжкой может быть механическим либо электронным (например, сенсорным). В первом случае переключение режимов работы и системы освещения осуществляется с помощью механических кнопок, во втором — с помощью электронной системы, нередко оснащенной дисплеем с индикацией выбранного режима работы.

Основные достоинства электронной системы управления (помимо эстетических) — возможность установки таймера включения и отключения вытяжки. Более продвинутые модели могут автоматически изменять свой режим в зависимости от степени загрязненности воздуха, а некоторые даже допускают удаленное управление посредством специального пульта или смартфона.

Необходимость в наличии или отсутствии подобных функций остается на усмотрение покупателя.

Среди дополнительных (необязательных) режимов можно отметить интенсивный режим, при котором вытяжка некоторое время работает на максимальной мощности, после чего переходит в один из стандартных режимов, и режим интервальной работы, подразумевающий периодическое включение вытяжки на заранее установленное время.

Освещение, предусмотренное в большинстве вытяжек, поможет осветить варочную поверхность, а также может стать самостоятельным элементом интерьера. В большинстве вытяжек используются стандартные лампы с цоколем Е14, однако в соответствии с последними директивами Евросоюза, касающимися экономии электроэнергии, в ближайшем будущем все вытяжки перейдут на более экономичные светодиодные лампы.

При желании можно подобрать вытяжку, позволяющую регулировать интенсивность освещения или даже допускающую направленное освещение определенной кухонной зоны.

Также стоит упомянуть вытяжки, готовые к совместной работе с варочными панелями. Естественно, совместимость здесь сохраняется на уровне производителя: он должен быть одним и тем же. Такими вытяжками, фактически, управляет сама варочная поверхность: она решает, какой режим будет в данный момент оптимальным, исходя из задействования своих ресурсов.

Особенности монтажа

Завершая разговор про вытяжки, не будет лишним напомнить не только о необходимости правильного монтажа этого несложного прибора, но также об организации правильной системы вентиляции в жилом помещении. Ведь тут кроется гораздо больше подвохов, чем можно представить на первый взгляд.

Самый очевидный, наверное, знаком многим: после установки стеклопакетов в квартире нарушается приток воздуха, воздух в помещении становится слишком сухим, кислорода мало. О достаточном притоке нужно помнить и при установке вытяжки: ведь если в квартиру не попадает достаточно воздуха, то и «откачать» его наружу будет сложнее.

Второй момент — высота установки вытяжки относительно варочной поверхности. Рекомендуемые значения — менее 75 см для газовой плиты и 65 см для электрической. Если вытяжка над плитой будет расположена высоко, лучше выбрать модель с более широкой, чем варочная панель, поверхностью для забора воздуха.

Про потери мощности, связанные со слишком длинным или извилистым воздуховодом, мы уже упоминали, а вот про необходимость обеспечения естественной вентиляции многие продолжают забывать и по сей день. В ходе установки вытяжки нередко блокируется изначальное вентиляционное отверстие, в результате чего воздух из кухни перестает уходить естественным образом.

В результате вытяжку приходится включать гораздо чаще — просто чтобы «проветрить» помещение.

Наиболее простым способом подключения вытяжки к системе вентиляции является гибкая серебристая труба-гофра. Выглядит она, впрочем, не слишком эстетично и вдобавок может шуметь во время работы. Решение — жесткий воздуховод из металлических или пластиковых труб.

Перед монтажом нелишне будет проверить все размеры и разметить поверхность для монтажа: эти указания можно найти в инструкции для вытяжки.

Такое решение потребует наличия розетки или хотя бы провода, расположенного в верхней части кухни (под потолком). Понятно, что подумать об этом лучше заранее — на стадии проектирования кухни.

Выводы

Перечислим еще раз шаги, которые предстоит сделать при выборе домашней вытяжки:

• Для начала нужно определиться с типом вытяжки: будет ли она удалять загрязненный воздух (прямоточная) либо очищать его и подавать обратно в помещение (рециркуляционная).
• Мощность вытяжки напрямую зависит от размеров помещения, в котором она будет установлена. Чтобы подобрать подходящую мощность, достаточно воспользоваться несложной формулой для расчета.
• От способа монтажа вытяжки зависит не только ее внешний вид, но и то, подойдет ли она в принципе для решения ваших задач: для кухонного «острова» используется один тип вытяжки, для открытого пространства — другой, для встраивания в кухонный гарнитур — третий.
• От того, насколько «продвинутой» будет система управления вытяжкой, зависит то, насколько «самостоятельным» будет устройство. Если вы готовы включать и выключать вытяжку вручную — подойдет механическое управление. Если хотите, чтобы вытяжка включалась и отключалась по таймеру или по расписанию — не обойтись без электронной системы управления.
• От материала корпуса зависит не только внешний вид вытяжки, но и то, насколько удобно будет очищать ее от загрязнений. Различные типы покрытий потребуют разного ухода и разных средств для очистки.

к содержанию ↑

Выбор лучшей вытяжки на кухню для установки над плитой

Газ сгорает, а вредные соединения остаются в воздухе. Кроме того, во время работы любой (газовой или электрической) плиты выделяется множество запахов, частички жира.

Чтобы не вдыхать вредные вещества и после приготовления пищи весь день не носить на себе аромат обеда, стоит установить вытяжное оборудование. Его работа будет максимально эффективной, если заранее изучить тонкости работы приборов и учесть их при покупке. Как выбрать вытяжку для кухни над плитой, читайте в нашей статье.

к содержанию ↑

Различия и особенности вытяжек для кухни

Разнообразие кухонных вытяжек определяют и множество характеристик: модели различаются по конструкции, размерам, способу монтажа. Уровень шума и дополнительные функции — тоже важные отличительные особенности вытяжных устройств.

Конструкция

Конструктивные особенности кухонных вытяжек выделяют два типа:

1. Плоские. Представляют собой невысокий прямоугольный короб. Встречаются угловые модели и наклонные, расположенные под углом к плите.
2. Купольные. Изготовлены в виде купола, пирамиды, конуса или полусферы. Требуют наличия свободного пространства вокруг купола. Сам он тоже занимает больше места, чем плоские модели.

Способ крепления

Виды вытяжных устройств по способу монтажа:

1. Подвесные. Крепятся к стене.
2. Встроенные. Полностью закрыты фасадом кухонной мебели, крепятся в шкаф.
3. Выдвижные. Рабочую зону установленной на стену кухонной вытяжки можно регулировать с помощью выдвижного козырька. В сложенном виде находится на одном уровне с дверками гарнитура.
4. Островные. Вмонтированы в потолок. Воздуховод обычно выходит на улицу напрямую через крышу. Используются в просторных помещениях.

Габариты вытяжки

Ширина вытяжного устройства должна соответствовать ширине плиты для эффективной работы. В этом случае все продукты горения, испарения и жир своевременно попадут в отвод вытяжки. Стандартными считаются размеры 50, 60, 90, 100 и 120 см.

Расстояние от газовой плиты до вытяжки должно составлять 75–85 см, от электрической варочной поверхности — 65–75 см. Если прибор устанавливают выше, необходима модель с повышенной мощностью. При слишком низком креплении устройство может повредиться от воздействия высоких температур и мешать процессу приготовления пищи.

Передний край вытяжного короба не должен выходить за пределы плиты, иначе он станет помехой при выполнении кухонных работ.

Материал и уровень шума

Для корпуса и деталей устройства используют металл, пластик, стекло:

1. Среди металлических изделий чаще всего встречается алюминиевое вытяжное оборудование. Оно легкое, прочное, не подвержено коррозии. Не требует особого ухода и выглядит вполне привлекательно.
2. Кухонные вытяжки из нержавеющей стали долговечны, выглядят стильно и современно. Детали устройства не поддаются вредному воздействию условий кухни — влажности и перепадам температур.
3. Добавит оригинальности интерьеру вытяжка из цельного стекла или стекла с металлом. Такие устройства обладают повышенной прочностью, их легко мыть.
4. Пластиковые вытяжки пользуются популярностью из-за наиболее низкой цены среди всех устройств. Качественный пластик по своим свойствам не уступает металлу.

Справка. Степень шумности кухонной вытяжки указана в техническом паспорте устройства.

Для блокирования звуков работы вентиляторов внутри вытяжного оборудования предусмотрена шумоизоляция. Сами вентиляторы также имеют особую конструкцию, обеспечивающую более тихую работу.

Управление и подсветка

Работа кухонной вытяжки регулируется при помощи панели управления. Она бывает:

• аналоговая, состоящая из кнопок и реле;
• электронная — с сенсорными кнопками и жидкокристаллическим экраном;
• дистанционная, оснащенная пультом.

Встроенная подсветка тоже бывает разная. Обеспечивается следующими элементами:

1. Лампами накаливания. Они обладают красноватым светом и высоким потреблением электроэнергии в сравнении с другими видами.
2. Флуоресцентными лампами с синеватым светом. Требуют энергии на 90% меньше, чем подсветка лампами накаливания.
3. Галогеновыми. У таких ламп естественный оттенок освещения, приближенный к солнечному. Энергоэффективны.

Дополнительные функции

Какими дополнительными функциями оснащают кухонные вытяжки:

1. Оценка уровня загрязненности воздуха. Позволяет прибору самостоятельно регулировать мощность работы в зависимости от изменения концентрации в воздухе примесей.
2. Интервальное включение. Используется для регулярного проветривания кухни. Вытяжное оборудование включается автоматически через заданный период времени.
3. Места для хранения. Некоторые модели оборудованы нишами или полочками для размещения небольших предметов.

к содержанию ↑

Расчет производительности для правильного выбора

Производительность различных моделей варьируется от 150 до 1300 кубометров в час. Для оптимальной работы оборудования этот показатель рассчитывают в зависимости от габаритов кухни.

Исходя из требований санитарных норм, за 1 час весь воздух в кухонном помещении должен смениться 10–15 раз. За повышающий коэффициент принимается средняя величина — 12. Потерю мощности в воздуховоде вытяжки предусматривает резервный коэффициент 1,6.

Увеличить точность можно с помощью дополнительных расчетов:

• узнать объем мебели по указанным параметрам (длине, ширине, высоте) и вычесть его из объема помещения перед умножением на коэффициент;
• для кухонной вытяжки циркуляционного типа добавляют еще 20% (полученную производительность умножают на 0,2);
• если воздуховод имеет изгибы, на каждое колено добавляют по 10%;
• вытяжка над газовой плитой должна работать еще на 15% мощнее, чем над электрической;
• если пищу готовят ежедневно или допускается курение в помещении, стоит прибавить к величине производительности еще 200 кубометров в час.

к содержанию ↑

Почему требуются кухонные вытяжки над газовой плитой

Главное отличие газовой плиты от электрической в том, что тепло для приготовления пищи дает открытый огонь.

После сгорания природного газа в помещении остаются:

• мелкие органические частицы;
• формальдегид;
• водяные пары;
• бензол;
• радон;
• соединения тяжелых металлов.

Все эти вещества выделяются в ничтожно малых количествах. Каждое из них по отдельности не представляет опасности для здоровья. Однако их смешение в сочетании с накопительным эффектом может способствовать снижению иммунитета, развитию респираторных, аллергических, онкологических заболеваний.

Бытовой газ не имеет запаха, и для обнаружения утечки в него добавляют специальные ароматические составы, содержащие серу. Попадание в помещение кухни подобных соединений может спровоцировать головную боль и тошноту.

Продукты горения выделяются в воздух даже при выключенной плите. Во время работы прибора они оседают и накапливаются на деталях газового оборудования. Стены и потолок тоже могут пострадать — на них скапливается слой копоти от открытого огня.

к содержанию ↑

Как правильно выбрать вытяжку для газовой плиты: основные моменты

Когда необходимость вытяжного устройства очевидна, остается решить, какая вытяжка лучше для кухни с газовой плитой.

Рассчитывая необходимую мощность устройства, важно увеличить полученное число еще на 15%.

Чтобы быть уверенным в том, что вредные продукты горения удалены из помещения, следует отдать предпочтение вытяжкам проточного типа. Они не просто очищают загрязненный воздух, а полностью убирают его из кухни.

Учитывая наличие открытого огня, при выборе материала корпуса стоит остановиться на моделях из металла.

Внимание! На кухнях с газовой плитой, наряду с вытяжкой, целесообразна установка принудительной (механической) системы вентиляции. В этом случае будет обеспечен не только эффективный отток загрязненного воздуха, но и приток свежего.

к содержанию ↑

Как повесить вытяжку над газовой плитой самостоятельно

Монтаж подвесной вытяжки плоского или купольного типа лучше всего доверить профессионалу. Обладая определенными умениями, можно справиться с этой задачей и самому.

Работа производится в несколько этапов:

1. Измерьте расстояние между крепежными отверстиями на задней стенке устройства (обычно их 4 — по 2 с каждой стороны). Перенесите показания на стену. Если в комплекте вытяжного оборудования есть монтажный шаблон из бумаги, удобнее воспользоваться им.
2. Высверлите отверстия под дюбель-гвозди и закрепите ими вытяжку на стене. Проверьте уровнем, ровно ли установлено устройство.
3. Установите трубу воздуховода.
4. Если стена неровная или в предполагаемом месте крепления вытяжки проходят трубы, это можно исправить, закрепив на стене деревянные рейки и на них смонтировав устройство. Более гигиеничный и безопасный вариант — установить вытяжку на сантехнические шпильки из нержавейки.

Для встраиваемого варианта сначала отмечают контуры вытяжки, приложив ее к нижней полке предварительно снятого шкафа. Проем выпиливают лобзиком. На верхней и средней полках размечают и выпиливают отверстия воздуховода при его наличии.

Справка. Труба воздуховода от вытяжки до вентиляционного канала должна проходить по кратчайшему пути. Ее средний диаметр — 15 см.

Гладкие трубы использовать предпочтительнее, т. к. они не создают сопротивление воздуха. По той же причине следует минимизировать число изгибов воздуховода. Это позволит избежать потери мощности.

Горизонтально проходящая труба менее эффективна, чем аналогичная, установленная под углом 10 градусов.

к содержанию ↑

Необходимость вытяжки на кухне с электроплитой

Электроплита не оставляет после себя вредных продуктов горения, но копоть от масла при жарке содержит канцерогены. Чтобы избежать постоянного вдыхания этих веществ, загрязненный воздух лучше сразу выводить из помещения с помощью вытяжных устройств.

Говоря о том, что в небольших кухнях вытяжка не нужна и с ее функциями справится открытая форточка или вентиляционный люк, стоит вспомнить о планировке маленьких квартир. Чаще всего кухня тесно соседствует с прихожей, где висит верхняя одежда, или со спальней.

Постельное белье, занавески или содержимое платяного шкафа впитают запахи быстрее, чем они успеют попасть на улицу и в вентиляцию.

к содержанию ↑

8 видов лучших вытяжек на кухню

Во время приготовления пищи в окружающем воздухе присутствуют различные запахи, происходит испарение жидкостей и разбрызгивание жира. Вред от угарного газа и других загрязнений можно сократить в разы при помощи качественной вытяжки.

Как работает вытяжка

• В нижней части корпуса располагается фильтр сильной очистки, который удерживает грязь и копоть.
• Внутри приспособления находятся вентиляторы, которые приводятся в движение при помощи мотора.
• Далее к верхней части крепится воздуховод, ведущий на улицу либо в вентиляционную шахту дома.
• В различных моделях вытяжек предусматриваются дополнительные приспособления для лучшей очистки, к примеру, жироуловители.

Какие фильтры в вытяжках лучше

• Жировые фильтры предназначены для улавливания жировых взвешенных частиц из воздуха. Они делятся на многоразовые и одноразовые. Последние нельзя стирать, после использования их необходимо утилизировать.

Многоразовые металлические требуют лишь регулярной очистки, прослужат столько же, сколько и сам агрегат.

• Угольные фильтры применяются в таких изделиях, где предусмотрен воздухообмен: воздух сначала втягивается в устройство, а после очистки направляется обратно в помещение. В основе состава лежит активированный уголь, который хорошо впитывает запахи.

Какой мощности нужна вытяжка

Чем выше мощность изделия, тем быстрее будет освежаться атмосфера на кухне, тем комфортнее вам будет готовить. Минимальная производительность промышленных изделий составляет 300 кубометров в час.

Куда подключается вытяжка

Вытяжное отверстие и место установки прибора соединяется гофрой в случае, когда эту трубу можно спрятать в кухонном гарнитуре. Когда вытяжной канал находится на внешней стороне, лучше использовать специальные канальные трубы с прямоугольным сечением.

Куда выводится вытяжка на кухне

к содержанию ↑

Как выбрать вытяжку для кухни

Обратите внимание на следующие критерии при выборе:

• Эстетические показатели. Как впишется новая техника в ваш интерьер.
• Габариты прибора. Перед покупкой сделайте замеры.
• Форма изделия.
• Мощность. Производительность выбирайте в зависимости от площади пространства.
• Принцип работы агрегата.

Важные параметры

Перед покупкой обратите внимание на следующие параметры:

• Комплектация. Жировые фильтры в комплекте должны быть предусмотрены производителем.
• Производительность. Вы должны понимать, какая вам нужна мощность данного агрегата, чтобы он работал эффективно.
• Бесшумность. Не все модели работают тихо. 40 децибел это оптимальный параметр, звук будет тихим.
• Параметры. Не покупайте товар, не измерив перед этим пространство, куда планируется его монтировать.

Второстепенные параметры

• Неважен цвет изделия, если оно будет замаскировано кухонной панелью.
• Производитель. Если вас удовлетворяют все важные параметры, то переплачивать за бренд не стоит.
• Тип соединения с вытяжным отверстием. Выбирайте гофру или квадратные трубы, можно сделать ход даже из гипсокартона.
• Дополнительное освещение. Производители предлагают аппараты с встроенными лампочками, чтобы они освещали варочную поверхность, но обычно света они дают немного.
• Пульт управления. Возможность регулировать мощность дистанционно.
• Таймер выключения.
• Тип панели переключения.

к содержанию ↑

Лучшая вытяжка без воздуховода

Изделия рециркуляционного типа отличаются от проточных тем, что не имеют выводной трубы для вывода загрязненного воздуха в вентиляционную шахту.

Характеристики

• Нет воздуховода.
• Компактная конструкция.
• Несколько режимов работы с возможностью регулировки.

Плюсы

• В отличие от проточной системы, стационарная будет продолжать работать независимо от окружающих воздействий.
• Легкость конструкции. Не нужно дополнительных труб и креплений. Смотрится изящно и не загромождает пространство.
• Простота монтажа. Несколько креплений и вывод в сеть без дополнительных прокладываний воздуховодов.
• Жировые фильтры легко чистить и менять. Их можно мыть в посудомойке.
• Невысокая стоимость по сравнению с проточными моделями.

Минусы

• Часто приходиться менять угольные фильтры. Мыть их нельзя, нужно отработанный материал выбрасывать и покупать новый.
• Небольшой выбор моделей.
• Данные агрегаты больше подходят для кухонь с большой площадью, так как занимают немало пространства.

Рейтинг лучших моделей

Самый надежный вариант в своей категории – Bosch DHU646 U.

[profitprice]Bosch DHU646 U[/profitprice]

Cata Ceres 600 Negra функциональна, имеет три скорости и сенсорное управление.

[profitprice]Cata Ceres 600 Negra[/profitprice]

Pyramida MN20-60 – отличный вариант для небольших кухонь до 9 квадратных метров.

[profitprice]Pyram >Лучшая полновстраиваемая вытяжка

Изделие полностью встроено в кухонный гарнитур.

• Дополнительная выдвижная панель.
• Длина корпуса варьируется от 45 до 90 сантиметров.
• Возможность проточного отвода воздуха или рециркуляции.
• Механические и электрические модели.
• Высокая производительность.

• Экономия пространства.
• Выдвижная панель увеличивает площадь всасывания воздуха.
• Компактность и эргономичность конструкции.
• Легкость в монтаже.
• Эстетическая красота.

• Пространство для воздуховода в шкафах непригодно для хранения других вещей, так как труба занимает много места в гарнитуре.

Electrolux egf 50250S удобна в эксплуатации, является лучшей в своей категории.

[profitprice]Electrolux egf 50250S[/profitprice]

Zanussi ZHP 615 X проста в использовании, настраивается механическим слайдером.

[profitprice]Zanussi ZHP 615 X[/profitprice]

Elica eliblok 9 LX оснащена двумя двигателями максимальной производительности.

[profitprice]Elica eliblok 9 LX[/profitprice]

к содержанию ↑

Лучшая вытяжка с автоматическим включением

Характеристики

• Наличие датчика, улавливающего содержимое воздуха.
• Несколько ступеней чувствительности системы.

• Нет необходимости контролировать работу устройства, автоматика придумана для комфорта потребителя.
• Самостоятельная регулировка мощности.
• Не отвлекает от процесса готовки.

• Высокая стоимость изделия. Аналогичные модели без датчиков стоят на порядок дешевле.

Рейтинг лучших моделей

Gorenje WHI 951 S1 является лучшей в своей категории моделью, оснащена отводом и рециркуляцией, имеет сенсорное управление.

[profitprice]Gorenje WHI 951[/profitprice]

Модель Siemens LC 91BA582 отличается стильным дизайном с наклонной панелью.

[profitprice]Siemens LC 91BA582[/profitprice]

Krona Naomi Mirror 900 5P-S в стиле модерн с сенсорным управлением, крепится на стену.

[profitprice]Krona Naomi Mirror 900[/profitprice]

к содержанию ↑

Какая вытяжка для кухни лучше – обзор различных типов и популярных моделей

Определиться какая вытяжка лучше для кухни, можно только предварительно выполнив некоторые расчеты, в которых как минимум будут учитываться размеры помещения и наличие в нем вентиляционной системы. Не последним фактором будет и дизайн устройства – не всякая хозяйка захочет «посадить» на кухне «белую ворону», что неизвестно как впишется в ее интерьер.

к содержанию ↑

Лучшие подвесные вытяжки для кухни

В этот рейтинг вытяжек для кухни вошли представители словенской торговой марки Gorenie, отечественная Kronasteel и итальянский производитель LEX. Все вытяжки обладают примерно одинаковыми характеристиками и на хорошем уровне справляются со своими обязанностями, так что критериями выбора скорее всего станут дизайн, знакомое имя бренда и отзывы покупателей, использующих подобные устройства.

Gorenje DU 5345 W

Работу вытяжки обеспечивает трехскоростной электродвигатель – несмотря на размеры, устройство обладает производительностью до 300 м³/час, чего вполне достаточно для очистки воздуха в кухне площадью до 10 м². Управление режимами и включение освещения осуществляется кнопками на передней панели.

+ Плюсы Gorenje DU 5345 W

1. Простота управления. Для лампы подсветки и каждой скорости своя кнопка.
2. Легкость монтажа – вытяжка прикручивается дюбелями, после чего остается только закрыть крышку.
3. Маленький вес.
4. Возможность работы в режимах отвода и циркуляции воздуха.
5. Соотношение цена-качество.

— Минусы Gorenje DU 5345 W

1. Тонкий металл корпуса. На работу не влияет, но есть общее чувство «хлипкости» конструкции. В некоторых устройствах может ощущаться продавливание панели.
2. На высоких оборотах ощутимо шумит воздух в корпусе и гофропроводе.
3. Нет заземления корпуса. Но двигатель находится в пластиковом чехле и не контактирует с корпусом вытяжки.
4. Класс энергоэффективности «Е»

Устройство бюджетного класса среднего ценового сегмента в своей категории. Если в небольшую кухню нужна надежная «рабочая лошадка» с максимально простым управлением, то покупка полностью себя оправдает.

Kronasteel Jessica slim PB 600 white

Подвесная универсальная вытяжка для небольшой кухни с трехскоростным электродвигателем, производительностью до 350 м³/час. Подключается для работы в рециркуляционном и отводном режиме. Все управление осуществляется пятью кнопками – питание устройства, три режима работы и подсветка.

+ Плюсы Kronasteel Jessica slim PB 600 white

1. Лампа подсветки находится спереди, а не возле стены. Параметр на любителя, но чаще всего заняты именно передние комфорки.
2. Жировые фильтры занимают почти всю нижнюю поверхность – меньше приходится мыть саму вытяжку.
3. Удобное расположение кнопок управления – наглядно видно все режимы работы.
4. Угольный фильтр в комплекте.
5. Невысокая стоимость по сравнению с аналогами.

— Минусы Kronasteel Jessica slim PB 600 white

1. Тонкий металл корпуса. Если есть вероятность, что вытяжку зацепят в процессе эксплуатации, то лучше поставить дополнительные шайбы на крепления, чтобы не прогнулся корпус.
2. Нет прокладок в местах соединения частей корпуса – если их установить самостоятельно, то уровень шума значительно уменьшается.
3. Низкая цена влияет на общее качество материалов и сборки – у вытяжки белого цвета вполне может быть черный сетевой шнур.

Со своей основной задачей – очисткой воздуха, вытяжка справляется без нареканий. Предпочесть ей другую модель есть смысл только после сравнения уровня шума от вентиляторов, но он во многом зависит еще и от качества монтажа воздуховода.

LEX Simple 600 Inox

к содержанию ↑

Как устроена вытяжка

При работе на кухне, особенно во время тепловой обработки блюд, происходит загрязнение окружающего воздуха жировыми взвесями и парами. Если его не очищать, все осядет на поверхности мебели и техники. А дышать загрязненным воздухом — совсем не полезно для здоровья человека.

В конструкции вытяжек нет ничего сложного. За поверхностью устройства обычно скрыт картридж с фильтром, основная функция которого — производить грубую очистку воздуха от жировых (растительных и животных) загрязнений.

Далее располагается система двигателей с вентиляторами, благодаря чему производится вывод воздушных масс. Чтобы минимизировать уровень шума от работающих устройств, применяются различные приемы: лопасти вентилятора покрывают тефлоном, мотор помещают в изолированный корпус и т.д. Некоторые модели оснащаются двумя моторами.

Если вытяжка предназначена не для вывода воздуха из помещения, а лишь для его очистки от примесей и запахов с последующим возвратом в помещение кухни, устанавливаются дополнительные фильтры — угольные. Они способны выполнять качественное очищение воздушных масс от различного вида частиц и неприятного аромата.

Схема движения воздушного потока на кухне с фильтрацией (а) и вытяжной вентиляцией (б)

к содержанию ↑

Виды вытяжек

Устройство всех видов изделий в основном одинаково, их отличает конструкция, способ установки и технические характеристики.

Производители используют для изготовления вытяжек нержавеющую сталь (чаще всего), алюминий, стекло или пластик. Наиболее прочные и долговечные конструкции обычно выполнены из металла.

Стеклянные поверхности отлично противостоят любым внешним воздействиям и хорошо очищаются. Пластик относится к наиболее бюджетным материалам, неприхотливым при эксплуатации, но прочностные характеристики не всегда устраивают взыскательного потребителя.

В конструкции из любого материала могут быть использованы декоративные вставки, например, из дерева или хромированной стали.

По способу размещения можно выделить несколько основных разновидностей устройств:

пристенные, закрепленные над зоной приготовления пищи, устроенной около стены;

Современный дизайн потолочной вытяжки

Встраиваемая вытяжка для кухни

Потолочная (островная) вытяжка

Угловая вытяжка для кухни

Техника различается и способом очистки воздушных масс. В зависимости от этого используются следующие виды устройств:

рециркуляционные, которые не отводят загрязненный воздух, а очищают его посредством различного типа фильтров. Как правило, над газовыми плитами такие вытяжки не устанавливают;

Комбинированная вытяжка над плитой

Установка вытяжек, осуществляющей очистку воздуха и возврат его в помещение, достаточно проста (не нужна шахта для отвода воздушных масс). Но появляется необходимость следить за состоянием фильтров и в их периодической замене (как правило, раз в полгода).

КПД работы таких устройств значительно ниже по сравнению с проточными моделями. Устанавливаются изделия этого типа чаще всего в домах, где отсутствует или плохо функционирует вентиляционная система, а также над островными плитами. При этом нет нужны привязывать точку установки плиты к расположению вентиляционной шахты.

Важно! При работе проточных моделей в зимний период возможно неудобство для домочадцев, так как производится приток холодного воздуха.

Однозначно определить, какая вытяжка лучше, нельзя. Все три модели подходят для выполнения определенных задач.

Форму вытяжки можно также выбрать в зависимости от дизайна кухни и собственных предпочтений. При этом есть возможность разнообразить интерьер, придать ему оригинальность или, наоборот, подчеркнуть гармоничность всех установленных предметов интерьера и техники.

Производители предлагают плоские устройства и цилиндрические, имеющие форму купола, пирамиды или параллелепипеда, а также нестандартно выглядящие модели.

Интересная островная вытяжка на современной кухне

к содержанию ↑

На что нужно обращать внимание при выборе вытяжки

Стильная вытяжка над плитой

Любой потребитель обязан учитывать несколько важнейших аспектов.

Внешний вид. Вытяжка должна вписываться в интерьер кухни, которая может быть оформлена в различных стилях. Современная техника может гармонично смотреться даже в классически декорированных помещениях, не говоря уже о кухнях, отделанных в модных стилевых концепциях, которые популярны в последнее время: хай-тек, лофт или минимализм.

Раньше вытяжка была обычным кухонным предметом интерьера, но сегодня — это оригинальный декор

Размеры вытяжки должны соответствовать параметрам варочной панели

Производительность и мощность вытяжек

Рассчитать производительность легко, зная объем кухни (перемножив площадь и высоту). Если дверь в кухню отсутствует, необходимо учитывать и площадь смежного помещения.

Соответственно, требования к производительности вытяжки существенно возрастают. При необходимости очищать воздух 12 (по санитарным нормативам этот показатель должен находиться в пределах 10…15) раз в час следует полученный объем помещения умножить на 12.

Важно! Не стоит путать очистку воздуха в районе участка приготовления пищи, осуществляемую вытяжкой, с его вентиляцией. Этим прибором нельзя заменить вентиляционную систему.

П = 10 х 2.7 х 12 х 1.5 = 486 м3/ч.

При этом используется коэффициент, равный 1.5, используемый для учета особенностей работы электрических плит (для расчета приборов, работающих над газовыми плитами, применяется коэффициент 2). Соответственно, вытяжка для такой кухни должна иметь производительность 500 м 3 /ч.

Повышающий коэффициент может использоваться при большой длине вентиляционной трассы, сечения воздуховода и т.д.

Показатели шума. При нахождении на кухне в течение долгого времени шумно работающий прибор значительно влияет на состояние кулинара, что не может не сказаться и на качестве готовящихся блюд. Причем уровень шума повышается с увеличением мощности устройства. Полностью бесшумно работающую технику приобрести не получится, в основном производители способны обеспечить диапазон показателей в пределах 40…55 дБ. В этом плане удобно использовать вытяжки с предусмотренной системой регулировки интенсивности работы. Снизить уровень шума можно, регулярно проводя мероприятия по очистке фильтров и воздуховода.

Цены на вытяжки начинаются с двух тысяч рублей, самые дорогие модели стоят более 100 тыс. руб.

Функциональная встроенная вытяжка с подсветкой

Следующая

КухниКак пользоваться сенсорной плитой